DAS Angebot

Saisonales Gemüse und Obst, Getreide, Hülsenfrüchte, Mehl, Öl, Brot, Eingemachtes, Getrocknetes… und je nach Abo auch Eier, Milch, Milchprodukte und Fleisch.

Das Sortiment ist vielfältig und abwechslungsreich – und wir entwickeln es stetig weiter.

Es macht uns grosse Freude, mit dem Anbau von spezielleren Kulturen Erfahrungen zu sammeln, aktuell unter anderem mit Reis, Quinoa oder Artischocken.

Auch bei der Verarbeitung unserer Rohstoffe probieren wir immer wieder Neues aus. Manches wird so fast zum saisonalen Klassiker, auf das sich viele freuen. Ein Beispiel ist das Farngut-Sauerkraut.

Eine absolute Delikatesse – Schwarzer Knoblauch. Einzigartig in unserer Region. Angebaut und fermentiert auf dem Farngut, dem Pionier-Hof in Bezug Bio-Knoblauch-Anbau.

Die Produkte von DAS Angebot stammen vom Farngut, einzelne von den regionalen Partnern. Wir sind bestrebt, langfristig alle pflanzlichen Produkte aus eigener Produktion anbieten zu können.

Unsere Sortiments-Liste bietet dir einen kompakten Überblick auf einer Seite.

Seit 2003 bauen wir auf dem Farngut Bio-Gemüse an. Dabei ist die Palette an Kulturen immer vielfältiger geworden – und sie wird laufend reicher und facettenreicher.

Wir haben eigene Äpfel, Birnen und Beeren. Unsere Obstbäume und -stauden geben aber noch nicht genug Ertrag, um dir ein ganzjähriges Sortiment vom Farngut bieten zu können. Deshalb ergänzen wir das Angebot mit Obst von regionalen Bio-Betrieben.

Wir verarbeiten unser Getreide, Gemüse und Obst weiter zu leckeren Farngut-Produkten für DAS Angebot. Jede Woche backen wir für dich frisches Brot, wir produzieren Teigwaren, Öl, Gewürz-Salz, Eingemachtes, Konfitüre und vieles mehr. Lass dich auch immer wieder von unserer Kreativität überraschen!

Uns ist es wichtig, dir qualitativ hochwertiges und besonders gut verträgliche Getreide anzubieten, beispielsweise: alte Weizensorten, Emmer, Dinkel, Waldstaudenroggen und mehr.
Getreide bekommst du bei uns in allen Formen: Verarbeitet beispielweise zu Brot und Teigwaren, roh als Getreide-Risotto und auch als Flocken oder Mehl.

Hülsenfrüchte sind durch ihren hohen Proteingehalt unglaublich nahrhaft und eine ideale Ergänzung unseres Sortiments. Auf dem Farngut bauen wir schwarze Beluga-Linsen, Red Kidney- und Borlotti-Bohnen an.

In unserer Farngut-Küche entsteht aus dem eigenen Getreide jede Woche Brot.
Wir produzieren auch selbst Teigwaren und in unserem Bistro servieren wir hofeigenen Kuchen.

Wir bieten Raps-, Sonnenblumen- und Hanföl aus eigener Produktion an. Durch unsere schonende Verarbeitung und die lichtgeschützten Flaschen behält jedes Öl seine einzigartigen Eigenschaften und Aromen. 

Wir beziehen die Bio-Eier vom Chinzi-Hof in Wengi BE, wo die Hühner den täglichen Auslauf auf der grossen Weide geniessen, Gras fressen und in der Erde scharren können. Jedes der 100 Hühner legt fast täglich ein Ei. 

Seit rund 30 Jahren besteht die Zusammenarbeit zwischen dem Farngut und dem Gerbehof in Bibern SO. Der Gerbehof verarbeitet Milch zu Joghurt und Frischkäse; mit Respekt für die Tiere und ohne den Einsatz von Antibiotika. Auf dem Gerbehof lebt eine 40-köpfige Herde, im Winter kommen die Kälbchen zur Welt – davor haben die Kühe während zwei Monaten Ruhepause und geben keine Milch. Während dieser Zeit bekommst du Milch von einem anderen befreundeten Partnerbetrieb. 

Die Gerbehof-Kühe sind robust, weideverträglich und langlebig. Die Kühe werden nur dann geschlachtet und ihr Fleisch verarbeitet, wenn sie keine Milch mehr produzieren können. Für die Verarbeitung der Fleischprodukte arbeitet der Gerbehof mit Metzgereien aus der Region.

Im Farngut-Bistro trinkst du Kaffee oder Lupinen-Gersten-Kaffee des Familienbetriebs Belém Café Rösterei AG aus dem Nachbardorf Schüpfen. Der Kaffee wird in der Trommelröstmaschine langsam und schonend geröstet. Das Unternehmen achtet auf umweltfreundliche Aspekte wie ökologische Herkunft des Kaffees.