Im November haben wir die letzten Wurzelkulturen gegraben und auch weitere Kulturen geerntet; in der Hofküche wurde eifrig eingemacht, verarbeitet und getrocknet. Dank der Berichterstattung in den Medien konnten wir neue Menschen als Kundinnen und Kunden gewinnen – darüber freuen wir uns sehr! 

Betriebsferien Winter 2025 / 2026

Eine wichtige Info gleich zu Beginn:

Vom 22. Dezember bis am 5. Januar 2026 haben wir auf dem Farngut Betriebsferien; es finden weder Abholtage noch Heimlieferungen statt. Am letzten Abholwochenende könnt ihr euch aber noch gut eindecken! Danach freuen wir freuen uns darauf, euch ab dem 9. Januar wieder mit Lebensmitteln versorgen zu dürfen.

Lieferzeiten ändern sich: Wir fahren neu am Freitag zwei Touren

Diesen Freitag ist es zum ersten Mal soweit: Wir fahren zwei Touren. Deshalb kann die Lieferzeit eine andere sein als bisher.

Dies gilt generell: Weil unsere Tour(en) sich im Moment jede Woche verändern, organisiert euch bitte so, dass eure Kistli gut geschützt sind, auch wenn es einmal einen Moment dauert, bis ihr eure Lebensmittel in die Wohnung nehmen könnt. Ihr könnt beispielsweise eine Decke bereit legen oder eine Styroporbox bereitstellen. 

Am Sonntag nach dem Herbstfest waren wir alle schon wieder auf dem Farngut: Der Wetterbericht sagte für die kommende Woche Regen voraus – die Süsskartoffeln hätten Schaden genommen. Also haben wir die Gummi-Kleider angezogen und mit vereinten Kräften und Durchhaltewillen auf allen Vieren Süsskartoffeln ausgebuddelt. Leider ist die diesjährige Ernte in Menge und Schönheit nicht ganz mit dem letzten Jahr zu vergleichen, aber das gehört auch dazu.

Es gab noch mehr solche „Feuerwehr-Ernte-Übungen“: Als es nun sehr plötzlich so kalt wurde, haben Markus und Martin unter Hochdruck die Bodenkohlrabi und die Herbstrüben geerntet, gemeinsam mit Katja und Hunor hat Markus auch die Yakon-Wurzeln aus dem Boden geholt. Wenige Kulturen, wie zum Beispiel Schwarzwurzeln, sind noch im Boden – die eisigen Temperaturen sind für sie kein Problem.

In einigen Beetli hat es bereits Kulturen für das nächste Jahr, zum Beispiel Erdbeeren oder rote Linsen, in anderen wachsen Winterkulturen wie Nüssler. Aber es hat natürlich auch abgeerntete Beetli, deshalb hat Markus vor etwa zwei Wochen – es war damals auch für einige Tage Regen angesagt – bis jeweils in die Nacht hinein Winterbegrünung gesät (seht das Foto weiter unten): Eine Winterbegrünung schützt den Boden wie eine natürliche Decke – sie verhindert Erosion, speichert Nährstoffe, fördert das Bodenleben und verbessert die Struktur. So kommt der Boden gesund, lebendig und bereit für die nächste Anbausaison durch den Winter.

Weitere Kulturen, die mit unserem kleinen Mähdrescher geerntet wurden: Goldhirse, Buchweizen und Mais (Polenta- und Popcorn-Mais).

Auch Rüebli, Sellerie, Hafer- und Petersilienwurzeln kamen aus dem Boden, ein zweiter Erntedurchgang von rotem und weissem Chabis hat stattgefunden, China-Kohl, Wirz und auch eine erste Charge Röseli-Chöli wurden von Robert, Katja und Hunor geerntet.

In der Küche wurde getrocknet und fermentiert

In der Küche haben Ines, Aline und Martin Suur-Chabis und Kimchi eingemacht und Chili, Knobli, Apfelringli und verschiedenste Kräuter getrocknet.

Nach zwei Monaten konnten wir den schwarzen Knobli aus dem Fermentier-Schrank nehmen und abpacken – eine wertvolle Delikatesse! Einige auf dem Hof vermissen schon den leichten Geruch nach Knoblauch in der Nähe des Büros.

In der Küche sind zudem einige Produkte für ds Gwunder-Hüsli entstanden – zum Beispiel Farngut-Chips aus Kartoffeln und Gemüse, geröstete Sojabohnen und Eistee. Die Kartoffeln und Gemüse kommen in den Trockner und werden danach mit etwas Öl bestäubt, damit das Salz haftet. Sie sind echt lecker! Mehr zum Gwunder-Hüsli findet ihr weiter unten.

Die weiteren Themen: Das Farngut in den Medien, Gwunder-Hüsli, wir suchen eine Köchin oder einen Koch, exklusives und attraktives Geschenk-Abo, Hofhund Mira und Selbstpflückfeld.

Nächste Anlässe: Wir laden euch ein zu unserem Winterfest. Es findet am Samstag, 24. Januar, von 10-16 Uhr statt. Das Programm folgt. Wir freuen uns, mit euch auf das neue Jahr anzustossen!

🌲❄️ Das Farngut-Team wünscht euch eine entspannte Adventszeit! 🌲❄️

Untenstehendes Bild: Markus sät die Winterbegrünung.

Wir hatten erfreulicherweise Berichterstattung in den Medien und konnten insbesondere durch den SRF-Beitrag Menschen erreichen, die sich für ein Jahres- oder ein Probe-Abo entschieden haben – wir freuen uns, seid ihr alle dabei! Wir geben unser Bestes, euch mit abwechslungsreichen, gesunden, geschmackvollen Lebensmitteln zu versorgen.

Den Artikel und den Radiobeitrag findet ihr hier: https://www.srf.ch/news/schweiz/fixpreis-fuer-lebensmittel-bio-flatrate-berner-bauer-wagt-neues-modell-fuer-lebensmittel

Das Farngut war letzte Woche aufgrund der Linsenproduktion mit einem grossen Artikel in Der Bund und in der Berner Zeitung – in der Berner Zeitung sogar auf der Front!

Wir freuen uns, steht es nun vor dem Farngut, unser Gwunder-Hüsli! Darin werden Besucherinnen und Besucher mit Geräuschen vom Feld empfangen, man kann ein Rate-Spiel mit den Riechfläschchen machen oder findet zum Beispiel Infos über die Innovationen auf dem Farngut.

Im Gwunder-Hüsli gibt es immer gratis heissen Tee und auch die neu entwickelten Gwunder-Hüsli-Produkte zu kaufen – und ab Donnerstagmittag bis am Samstagnachmittag: frisches Brot.

Gemacht haben wir das Gwunder-Hüsli in erster Linie für Spaziergänger, Velofahrer oder Menschen, die eigentlich gwundrig sind, was wir hier auf dem Farngut so machen, sich aber bis anhin nicht getraut haben, uns an einem Abholtag zu besuchen. Wir freuen uns aber sehr, wenn ihr auch mal rein schaut! 

Um alle Spekulationen im Keim zu ersticken: Ines bleibt uns erhalten!

Die verarbeiteten Lebensmittel sind ein wichtiger Bestandteil von DAS ANGEBOT: Uns ist es wichtig, immer wieder Bewährtes, Beliebtes, aber auch immer wieder Innovatives und Neues für euch herzustellen. Deshalb brauchen wir Unterstützung in der Küche.

Kennt ihr jemanden, der Koch / Köchin ist und zum Farngut passt?

Im Stelleninserat findet ihr wichtige Angaben, zum Weitergeben ist es auch auf unserer Internetseite: https://farngut.ch/farngut/jobs/

Alle Farngut-Kunden haben die exklusive Möglichkeit, Freunde, Bekannte, Familienmitglieder, Büro- oder Vereinsgspänli für einen Monat mit einem Geschenk-Abo Standard zum halben Preis von CHF 150.00 zu überraschen.

Diese Aktion soll win-win sein: Ihr könnt Menschen ein richtig gutes Geschenk zu einem richtig guten Preis machen (so finden wir!). Wir haben die Möglichkeit, während vier Lieferungen oder vier Abholwochenenden zu überzeugen. Damit uns das gelingen kann, ist die Voraussetzung, dass ihr Menschen beschenkt, die effektiv an unserem Angebot interessiert sein könnten.

Untenstehend seht ihr die Rückseite des Flyers, ihr findet ihn im Abholraum aufgelegt. Bei Interesse könnt ihr euch auch gerne einfach bei uns melden, telefonisch unter 032 389 18 72 und per Mail info@farngut.ch.

Viele von euch, die auf dem Farngut eure Lebensmittel holen, haben sie wohl schon gesehen: Mira. Sie gehört zu Martin und Simone und feiert am Samichlouse-Tag ihren ersten Geburtstag. Sie steckt mitten in ihrer Pubertät; sie bewegt sich im Spannungsfeld zwischen grosser Ängstlichkeit und absoluter Unerschrockenheit (man könnte auch sagen: Leichtsinn). Wenn sie jemanden nicht kennt, bellt sie aus Unsicherheit – hat sie jemanden ins Herz geschlossen, fordert sie zum Spiel auf oder zeigt den Bauch, damit er gekrault werden kann.

Sollte euch also Mira mal auf dem Hof begegnen, wisst ihr jetzt:
Sie gehört fix zum Farngut-Team und hat die wichtige Aufgabe des Farngut-Hofhundes übernommen.

Das Selbstpflückfeld ist für dich jeweils von Montag bis Samstag (6-22 Uhr) zugänglich.

Aktuell zum Ernten:

– Palmkohl

– Federkohl

– Wirz

– Rosenkohl

Wo befinden sich diese Kulturen? Halte dazu Ausschau für die gelben Fähnli! Bringe Messer und Körbli mit. Die Liste der aktuellen Kulturen im Selbstpflückfeld findest du jeweils hier im Newsletter sowie wöchentlich an der Infowand im Abholbereich.